Заливной пирог с зеленым луком и яйцом

На тесто:

• 500 мл кефира;
• 3 сырых куриных яйца;
• 300гр пшеничной муки;
• 1ст.л. сахара;
• 0,5ч.л. соды;
• 0,5ч.л. соли.

На начинку:

• пучок зеленого лука (примерно 100гр);
• 3 отваренных вкрутую куриных яйца;
• 1ч.л. соли.

Лук, и яйца мы мелко рубим ножом. Смешиваем и солим.
Выливаем в миску кефир. Разбиваем в эту же миску три сырых куриных яйца. Перемешиваем венчиком или ложкой. Муку смешиваем с солью и содой, просеиваем в миску с кефиром и яйцами. Хорошо размешиваем и получаем жидкое тесто. Берем форму для выпекания и дополнительно смазываем ее маслом. Наливаем в форму половину теста. Выкладываем начинку и аккуратно разравниваем по поверхности теста. И заливаем оставшимся тестом. Ставим в нагретую до 180°С духовку на 35-40 минут. При выпекании следите за корочкой, пирог в духовке хорошо поднимется и если верх начнет темнеть больше чем нужно – накрываем его фольгой. Даем ему остыть в течение 10 минут и вынимаем из формы.

Я пропустила пункт про соль в начинке и получила совсем пресный пирог. У меня пирог, находясь в духовке, долго не хотел румянится, поэтому я его продержала минут 50-55. На следующий день в центре пирога тесто склеилось.